V známom reťazci sme objavili uránové uhorky. Ide o uhorky pestované na uránových úložiskách neďaleko obce Kežmarok. Podľa zistení potravinárov ide o zhodnocovanie aktívnej (rátajúc aj rádioaktívnej) pôdy na pestovateľské účely. Plodiny z pôdy nasiakajú uvoľnenú energiu na svoj vitálny rast.
Na uránových poliach nie sú škodcovia ani plesne, takže uhorky z uránových polí sú bez pesticídov. Bio kvalita uránových uhoriek je o to vyššia, že ani pri prevoze a uskladňovaní ich nie je potrebné ošetrovať, konzervovať. Vydržia v nezníženej kvalite dlhé roky. Pestovateľ uvádza 20 rokov, avšak ide len o záručnú dobu, nie reálny termín, kedy uhorky začnú mäknúť. Odhady odborníkov z Chemického ústavu jadrového inžinierstva (CHUJI) hovoria o trvanlivosti 50 až 100 rokov kedy začne doba rozpadu.
Pestovateľov vďaka trvanlivosti už oslovil aj známy výrobca strešných krytín so spoluprácou pri výrobe škridiel. Nakoľko pestovateľ využíva Eurofondy na pestovanie potravín, je teraz otázkou zmeny účelu čerpania dotácií, čo zdá sa byť problematické.
Uránové uhorky (UU) spoznáte podľa etikety BIO. Majú krásnu až žiarivo zelenú farbu, absolútny tvar dokonalosti a chutia ako tofu. Cena je pritom nižšia ako tých zo Španielska. Aby sme nezabudli, UU sa nemusia baliť a aj tak si zachovajú biologickú čistotu, nedochádza ku kontaminácii.
Recept zaváraných uránových uhoriek
Ingrediencie:
Uránové uhorky, Tramín červený, Kvasný ocot 8 %
Postup:
Tramín červený uvedieme do bodu varu. Pridáme ocot v pomere 1:1. Dobre premiešame a necháme vrieť 5 minút. Uránové uhorky naložíme do zaváraninových fliaš, zalejeme nálevom a uzavrieme. Nie je potrebná sterilizácia, postupné uvoľňovanie uránu likviduje všetky plesne. Pri skladovaní v tmavých a suchých priestoroch vám bez problémov vydržia aj niekoľko sto rokov. Ak vám časť nálevu zostane, odložte pre prípadnú neohlásenú návštevu.
Dobrú chuť!
